Διατροφή-Συνταγές

Μάθετε ποια είναι τα πιο "βρώμικα" και τα πιο "καθαρά" λαχανικά!

Μάθετε ποια είναι τα πιο “βρώμικα” και τα πιο “καθαρά” λαχανικά!

Η Περιβαλλοντική Ομάδα Εργασίας (EWG) δίνει κάθε χρόνο στη δημοσιότητα τον κατάλογο με τα πιο «βρώμικα» και πιο «καθαρά» φρούτα και λαχανικά, δηλαδή αυτά με τα μεγαλύτερα ή λιγότερα υπολείμματα φυτοφαρμάκων. Η έκθεση, η οποία γίνεται κατ’ εντολή του υπουργείου Γεωργίας των ΗΠΑ, βασίστηκε στα αποτελέσματα αναλύσεων σε περισσότερα από 35.000 δείγματα φρούτων και λαχανικών.… Read more Μάθετε ποια είναι τα πιο “βρώμικα” και τα πιο “καθαρά” λαχανικά!

Ποιες τροφές απαγορεύεται να φάτε μετά την ημερομηνία λήξης τυρί οστρακοειδή μαλάκια κοτόπουλο ημερομηνία λήξης αυγό αλλαντικά

Ποιες τροφές απαγορεύεται να φάτε μετά την ημερομηνία λήξης

Οι περισσότεροι ειδικοί συμφωνούν, ότι μόνο και μόνο επειδή κάτι στο ψυγείο σας έχει περάσει την ημερομηνία λήξης του αυτό δεν σημαίνει ότι θα πρέπει να το πετάξετε επιτόπου στα σκουπίδια. Η βιομηχανία τροφίμων έχει κάνει αρκετές έρευνες για να προσδιορίσει ακριβώς ποιες τροφές παράγουν επικίνδυνα βακτήρια και πότε. Για να είναι πάντα σίγουροι, ότι… Read more Ποιες τροφές απαγορεύεται να φάτε μετά την ημερομηνία λήξης

Αληθινή Ιστορία: Δεν έτρωγα υδατάνθρακες για μια εβδομαδά και δείτε τι έπαθα! υδατάνθρακες αληθινές ιστορίες

Αληθινή Ιστορία: Δεν έτρωγα υδατάνθρακες για μια εβδομαδά και δείτε τι έπαθα!

Η τρέλα με τις δίαιτες χαμηλές σε υδατάνθρακες δεν δείχνει να σταματάει. Τα ζυμαρικά είναι απαγορευμένα. Το ψωμί είναι το κόκκινο πανί για όσους κάνουν δίαιτα, γι αυτό και αποφεύγουν όλες τις τροφές που περιέχουν υδατάνθρακες, όπως ο διάβολος το λιβάνι. Όμως τι συμβαίνει στην πραγματικότητα; Η αλήθεια είναι ότι την απάντηση τη γνωρίζω ήδη, παρόλα… Read more Αληθινή Ιστορία: Δεν έτρωγα υδατάνθρακες για μια εβδομαδά και δείτε τι έπαθα!

Συνταγή: Πανεύκολο ψωμί με κανέλα!

Συνταγή: Πανεύκολο ψωμί με κανέλα!

Μιλάμε για μια “πλεξούδα” ζύμης με κανέλα και ζάχαρη, τόσο απλή που θα εκπλαγείς ευχάριστα! Τα υλικά που χρειάζεσαι είναι τα εξής: Έτοιμη ζύμη πίτσας Κανέλα Λιωμένο βούτυρο Άχνη ζάχαρη Ένα χτυπημένο αυγό για το άλειμμα Εναλλακτικά μπορείς να χρησιμοποιήσεις και σταφίδες ή καρύδια μέσα στη ζύμη. Δες πώς θα φτιάξεις την πλεξίδα στο βίντεο… Read more Συνταγή: Πανεύκολο ψωμί με κανέλα!

Συνταγή για σπιτική πίτσα χωρίς γλουτένη από τον Άκη Πετρετζίκη! χωρίς γλουτένη Άκης Πετρετζίκης pizza

Συνταγή για σπιτική πίτσα χωρίς γλουτένη από τον Άκη Πετρετζίκη!

Φτιάξτε πεντανόστιμη σπιτική πίτσα χωρίς γλουτένη με συνταγή από τον Άκη Πετρετζίκη Υλικά Για τη ζύμη 450 γρ. κουνουπίδι 2 αυγά 150 γρ. αμύγδαλα αλεσμένα στο μπλέντερ 50 γρ. τριμμένη παρμεζάνα Υλικά Για την πίτσα 300 γρ. γραβιέρα γλυκιά σε φέτες 200 γρ. ρικότα ή κατίκι 100 γρ. παρμεζάνα τριμμένη φύλλα άγριας ρόκας ελαιόλαδο για… Read more Συνταγή για σπιτική πίτσα χωρίς γλουτένη από τον Άκη Πετρετζίκη!

Γιατί ποτέ δεν πρέπει να τρώμε κρύο το φαγητό μας!

Γιατί ποτέ δεν πρέπει να τρώμε κρύο το φαγητό μας!

Πόσες και πόσες φορές έχεις βαρεθεί να ζεστάνεις το φαγητό που έχεις φτιάξει από το πρωί ή που κάποιος σου άφησε στο τραπέζι; Υποθέτουμε άπειρες! Έχεις υποψιαστεί ποτέ ότι το κρύο φαγητό μπορεί να σε παχύνει περισσότερο από το ζεσταμένο; Κι όμως! Το να τρως κρύο φαγητό σε οδηγεί στο να τρως και περισσότερο και… Read more Γιατί ποτέ δεν πρέπει να τρώμε κρύο το φαγητό μας!

Τελικά κάνουν καλό τα αμύγδαλα; αμύγδαλα

Τελικά κάνουν καλό τα αμύγδαλα;

  Tα αμύγδαλα αποτελούν το πιο πυκνό σε θρεπτικά συστατικά είδος ξηρών καρπών. Μια μερίδα (περίπου 20 αμύγδαλα, όσα δηλαδή χωράνε σε 2 χούφτες) είναι άριστη πηγή βιταμίνης Ε και μαγνησίου, καλή πηγή πρωτεΐνης και φυτικών ινών και προσφέρουν κάλιο, ασβέστιο, φώσφορο, σίδηρο και πολυακόρεστα λιπαρά. Σύμφωνα με τον Αμερικάνικο Σύλλογο Διαιτολόγων η κατανάλωση μιας […]

The post Λατρεύω τα αμύγδαλα, κάνω καλά; appeared first on 4moms.

Διατροφή μετα την εγκυμοσύνη: Ποιο πρόγραμμα διατροφής ακολούθησε η Megan Fox! δίαιτες διασήμων Megan Fox

Διατροφή μετα την εγκυμοσύνη: Ποιο πρόγραμμα διατροφής ακολούθησε η Megan Fox!

Ηθοποιός, sex symbol, σύζυγος, μητέρα τριών παιδιών, αξιόλογο κορίτσι με αξιοζήλευτο σώμα. Ο λόγος για την Megan Fox που ύστερα από τρεις εγκυμοσύνες το κορμί της προκαλεί όχι μόνο τον θαυμασμό των αντρών αλλά κυρίως της κάθε μάνας που ξέρει πόσο δύσκολο είναι να επανέλθει η σιλουέτα στην αρχική της κατάσταση μετά από την γέννα. Παρακάτω… Read more Διατροφή μετα την εγκυμοσύνη: Ποιο πρόγραμμα διατροφής ακολούθησε η Megan Fox!

Η σωστή διατροφή ξεκινά πάντα απο το πρωινό - Τι ισχύει για τα παιδιά! πρωινό

Η σωστή διατροφή ξεκινά πάντα απο το πρωινό – Τι ισχύει για τα παιδιά!

  Εάν είστε σαν του περισσότερους Ελληνες ,ίσως να παραλείπετε το πρώτο γεύμα της ημέρας , ίσως να βάζετε  στο στόμα σας μόνο ένα καφέ ή ίσως να παίρνετε κάτι στο χέρι πηγαίνοντας στη δουλειά το πρωί .Πολλοί  άνθρωποι παραλείπουν το πρωινό γεύμα γιατί δεν αισθάνονται πείνα το πρωί ή γιατί φοβούνται ότι τρώγοντας ένα […]

The post Η σωστή διατροφή ξεκινά απο το πρωινό appeared first on 4moms.

Συνταγή για την πιο νόστιμη μελιτζανοσαλάτα! σαλάτες μελιτζανοσαλάτα μελιτζάνα

Συνταγή για την πιο νόστιμη μελιτζανοσαλάτα!

Πιο νόστιμη με την καψαλισμένη μελιτζάνα! Όσο για τα υλικά, όσο πιο απλή, τόσο πιο καλή!  Πέντε υλικά όλα κι όλα.  Μελιτζάνες-λάδι-σκόρδο- ξύδι-αλάτι. Τίποτα άλλο δεν θέλω στην μελιτζανοσαλάτα μου.  Ούτε τυρί, ούτε γιαούρτι , ούτε μαγιονέζα βέβαια. Επίσης η προσθήκη πιπεριάς, ντομάτας και άλλων λαχανικών ή μυρωδικών καταλήγει σε άλλο […]
Πώς φτιάχνω λιαστές ντομάτες βήμα-βήμα! Σεπτέμβριος ντομάτα λιαστές ντομάτες

Πώς φτιάχνω λιαστές ντομάτες βήμα-βήμα!

Χρώματα κι αρώματα κατ’ επιλογήν! Από τα καλύτερα του Σεπτέμβρη – που για μένα είναι ένας από τους πιο γλυκούς μήνες του χρόνου- είναι οι διαδικασίες διατήρησης και αποθήκευσης των διάφορων προϊόντων φρούτων, λαχανικών και ξηρών καρπών. Λες και οι άνθρωποι ήθελαν ανέκαθεν να φυλακίσουν όσο καλοκαίρι μπορούν  σε βάζα […]
Προσοχή: 4 τροφές που δεν πρέπει να μπαίνουν στο ψυγείο! ψυγείο

Προσοχή: 4 τροφές που δεν πρέπει να μπαίνουν στο ψυγείο!

Βάζουμε τις τροφές στο ψυγείο, ώστε να διατηρηθούν φρέσκες και υγιεινές. Αλλά υπάρχουν τροφές που, όταν διατηρούνται στο ψυγείο, χάνουν όχι μόνο την φυσική τους γεύση και φρεσκάδα, αλλά μπορεί να γίνουν και επικίνδυνες για την υγεία σας. Δείτε τέσσερις τροφές που πολλοί άνθρωποι βάζουν στο ψυγείο, αλλά δεν χρειάζεται να το κάνουν: Ξερά κρεμμύδια: Τα… Read more Προσοχή: 4 τροφές που δεν πρέπει να μπαίνουν στο ψυγείο!

Λευκό ή καστανό ρύζι; Τελικά τι είναι καλύτερο... ρύζι

Λευκό ή καστανό ρύζι; Τελικά τι είναι καλύτερο…

Τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα των δύο ποικιλιών. Το ρύζι έχει διάφορα χρώματα, σχήματα και μεγέθη, αλλά οι πιο δημοφιλείς ποικιλίες του είναι το λευκό και το καστανό. Το λευκό ρύζι είναι σαφώς το πιο διαδεδομένο, αλλά το καστανό έχει κερδίσει πολλούς φίλους τα τελευταία χρόνια, αφού προτάσσεται ως μια πιο υγιεινή επιλογή. Εδώ θα εξετάσουμε τα… Read more Λευκό ή καστανό ρύζι; Τελικά τι είναι καλύτερο…

Πώς να ψήσουμε μοσχαρίσιες μπριζόλες; μπριζόλες γλυκοπατάτες Άκης Πετρετζίκης

Πώς να ψήσουμε μοσχαρίσιες μπριζόλες;

Ο Άκης Πετρετζίκης μας παρουσιάζει πώς να ψήσουμε πεντανόστιμες ζουμερές, μοσχαρίσιες μπριζόλες με γλυκοπατάτες και baba ghanoush. Δείτε το βίντεο: https://www.youtube.com/watch?v=czhr392QmKg   Για τις γλυκοπατάτες Παίρνουμε μία γλυκοπατάτα που έχουμε πλύνει καλά και την κόβουμε κυδωνάτη – σε φέτες. Τοποθετούμε τις φέτες σ’ένα ταψί με λαδόκολλα όρθιες για να ψηθούν και να γίνουν τραγανές. Κόβουμε… Read more Πώς να ψήσουμε μοσχαρίσιες μπριζόλες;

Συνταγή: Κέικ καρύδας με γλάσο καρύδας πορτοκαλιού ή λεμονιού κέικ

Συνταγή: Κέικ καρύδας με γλάσο καρύδας πορτοκαλιού ή λεμονιού

Ελαφρύ και απολαυστικό! Σας έχει τύχει να «κολλήσετε»  σε μια συνταγή για κάποιο διάστημα; Ε, εμείς τον τελευταίο καιρό έχουμε κολλήσει σ’ αυτό το κέικ! Είναι ελαφρύ, σχετικά μικρό για να μη μπαγιατεύει και είναι απολαυστικό σκέτο ή με συνοδεία παγωτού. Το αραιό γλάσο πορτοκαλιού ή λεμονιού λειτουργεί σαν ελαφρύ […]
Ο ντάκος, ιδανικό σνακ του καλοκαιριού! σωστή διατροφή ντάκος καλοκαίρι snacks

Ο ντάκος, ιδανικό σνακ του καλοκαιριού!

Συνταγή για ντάκο με ώριμες ντομάτες και πρόβειο τυρί, ως το ιδανικό εύγευστο σνακ για τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού, προτείνει στη στήλη γαστρονομίας η αυστριακή εφημερίδα Der Standard.   Στη σελίδα με τις συνταγές γίνεται μία σύντομη αναφορά στην ιστορία του κρητικού παξιμαδιού, που ήταν αρχικά το φαγητό των φτωχών στην Ελλάδα, όπως αναφέρεται.… Read more Ο ντάκος, ιδανικό σνακ του καλοκαιριού!

Θερμίδες και Πασχαλινή Διατροφή: Θαλασσινά, Μαγειρίτσα, Αρνί και άλλα... Πάσχα

Θερμίδες και Πασχαλινή Διατροφή: Θαλασσινά, Μαγειρίτσα, Αρνί και άλλα…

Γράφει η Νικολέτα Καψωριτάκη (Διαιτολόγος, Διατροφολόγος) Θαλασσινά, Μαγειρίτσα, Αρνί και άλλα εδέσματα, τι πρέπει να προσέχουμε τώρα το Πάσχα που έχουν την τιμιτική τους! Θαλασσινά Όλα τα θαλασσινά είναι πλούσια σε πρωτεΐνες, βιταμίνες και ιχνοστοιχεία ενώ η περιεκτικότητά τους σε λίπη είναι χαμηλή και σε υδατάνθρακες ελάχιστη. Τα στρείδια, οι σουπιές, τα καλαμάρια και οι… Read more Θερμίδες και Πασχαλινή Διατροφή: Θαλασσινά, Μαγειρίτσα, Αρνί και άλλα…

Συνταγή Βασίλη Καλλίδη για Τσουρέκια (Φωτογραφίες-Βίντεο) τσουρέκια Πάσχα Βασίλης Καλλίδης

Συνταγή Βασίλη Καλλίδη για Τσουρέκια (Φωτογραφίες-Βίντεο)

Bασίλης Καλλίδης πασχαλινά τσουρέκια. Μια συνταγή, 2 βίντεο και ατέλειωτη απόλαυση. Must για το φετινό Πάσχα! Για 30 Tσουρεκάκια: 200 γρ. βούτυρο πρόβειο 200 γρ. γάλα 300 γρ. ζάχαρη 6 αυγά 1300 γρ. αλεύρι 80 γρ. μαγιά 150 νερό ξύσμα από 1 πορτοκάλι 1 κουταλάκι κοφτό τριμμένο κακουλέ 1 κουταλάκι κοφτό τριμμένο μαχλέπι λίγη μαστίχα… Read more Συνταγή Βασίλη Καλλίδη για Τσουρέκια (Φωτογραφίες-Βίντεο)

Συνταγή για Παραδοσιακό Πασχαλινό Τσουρέκι Πάσχα

Συνταγή για Παραδοσιακό Πασχαλινό Τσουρέκι

Σας παρουσιάζουμε πώς να φτιάξετε το παραδοσιακό αρωματικό και αφράτο τσουρέκι… Υλικά για το προζύμι 500 γρ. αλεύρι τσουρεκιού 500 γρ. νερό χλιαρό (όχι πανω από 40ο C ) 100 γρ μαγιά φρέσκια για τη ζύμη 450 γρ. ζάχαρη 250 γρ. βούτυρο 6 αυγά 10 γρ. αλάτι 1000 – 1500 γρ. αλεύρι τσουρεκιού 3 γρ.… Read more Συνταγή για Παραδοσιακό Πασχαλινό Τσουρέκι