Διατροφή-Συνταγές

Κοτόπουλο κρασάτο με συνταγή Άκη Πετρετζίκη! κοτόπουλο Άκης Πετρετζίκης

Κοτόπουλο κρασάτο με συνταγή Άκη Πετρετζίκη!

Πεντανόστομο κοτόπουλο κρασάτο με συνταγή από τον αγαπημένο σεφ Άκη Πετρετζίκη. Σε αυτή την παραδοσιακή συνταγή επέλεξα να χρησιμοποιήσω κοτόπουλο αντί για κόκορα!  Υλικά: 1 κοτόπουλο κομμένο σε μερίδες 3 κ.σ. ελαιόλαδο 40 γρ. βούτυρο 2 κρεμμύδια   2 καρότα 2 σκ. σκόρδο 2 κ.σ. θυμάρι 2 φύλλα δάφνης 30 γρ. αλεύρι 50 γρ. κονιάκ 1… Read more Κοτόπουλο κρασάτο με συνταγή Άκη Πετρετζίκη!

Τι έχουν οι ντοματοκεφτέδες Σαντορίνης και είναι τόσο γευστικοί; Δες τη συνταγή! Σαντορίνη ντοματοκεφτέδες κεφτέδες

Τι έχουν οι ντοματοκεφτέδες Σαντορίνης και είναι τόσο γευστικοί; Δες τη συνταγή!

Οι ντοματοκεφτέδες Σαντορίνης αποτελούν μια από τις πιο δυνατές γαστριμαργικές απολαύσεις όσων έτυχε να βρεθούν για τις διακοπές τους στο πανέμορφο νησί των Κυκλάδων.  Με δροσερή σος στο πλάι, το πιάτο σερβίρεται από τα πιο ακριβά γκουρμέ εστιατόρια, μέχρι τα πιο μικρά οικονομικά ταβερνάκια και συνδυάζεται υπέροχα τόσο με το ψάρι όσο και με το… Read more Τι έχουν οι ντοματοκεφτέδες Σαντορίνης και είναι τόσο γευστικοί; Δες τη συνταγή!

Συνταγή για γλυκό του κουταλιού σταφύλι!

Συνταγή για γλυκό του κουταλιού σταφύλι!

Ένα γλυκό σταφύλι …πολυτελείας! Θαρρώ πώς έχω ξαναγράψει ότι το γλυκό σταφύλι σουλτανί το είχαμε πολύ πρόχειρο στο σπίτι μας όταν ήμουν μικρή. Κι όχι μόνο στο δικό μας σπίτι απ’ ότι ξέρω… Σε όλα τα σπίτια στην περιοχή μας, το σταφύλι γλυκό ήταν για την οικογένεια, για το κολατσιό […]
Συνταγή για πεντανόστιμες μπάρες δημητριακών! μπάρα δημητριακών Άκης Πετρετζίκης

Συνταγή για πεντανόστιμες μπάρες δημητριακών!

Τι θα λέγατε για πεντανόστιμες μπάρες δημητριακών με σοκολάτα, βρώμη, ταχίνι και ξηρούς καρπούς. Η Συνταγή ανήκει στον Άκη Πετρετζίκη. Υλικά: 450 γρ. ταχίνι 200 γρ. μέλι 200 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα, σε κομμάτια 150 γρ. διάφορους ξηρούς καρπούς (φυστίκια Αιγίνης, καρύδια, φουντούκια) 150 γρ. δημητριακά 200 γρ. βρώμη 80 γρ. cranberries Εκτέλεση: Ζεσταίνουμε το μέλι… Read more Συνταγή για πεντανόστιμες μπάρες δημητριακών!

Καύσωνας και Διατροφή - Τι πρέπει να τρώμε και τι όχι καύσωνας

Καύσωνας και Διατροφή – Τι πρέπει να τρώμε και τι όχι

Έρχεται καύσωνας; Μην ανησυχείτε. Εδώ θα δείτε μια λίστα με μερικές τροφές που θα σας βοηθήσουν να περάσετε το κύμα καύσωνα με ευκολία, αλλά και μερικές άλλες τροφές που καλό θα ήταν να τις αποφύγετε.   Ας βγάλουμε πρώτα απ’ όλα από την μέση το προφανές: Βεβαιωθείτε ότι πίνετε πολύ νερό, όταν ο καιρός είναι… Read more Καύσωνας και Διατροφή – Τι πρέπει να τρώμε και τι όχι

Πώς φτιάχνεται το βιομηχανοποιημένο παγωτό (βίντεο) παγωτό καλοκαίρι βιομηχανοποιημένο παγωτό

Πώς φτιάχνεται το βιομηχανοποιημένο παγωτό (βίντεο)

Eίναι καλοκαίρι και φυσικά είναι η καλύτερη εποχή για παγωτό. Στο βίντεο που ακολουθεί θα δεις πώς κατασκευάζεται το βιομηχανοποιημένο παγωτό. Αυτό που βρίσκεται στα ψυγεία των περιπτέρων, των σούπερ μάρκετ και των καταστημάτων ψιλικών. Πώς σου φαίνεται;

Καλοκαιρινή Νόστιμη και Δροσερή Σαλάτα

Καλοκαιρινή Νόστιμη και Δροσερή Σαλάτα

Η παρακάτω σαλάτα, πέραν του ότι συνδυάζει όλα τα παραπάνω, είναι τόσο δροσερή και τόσο νόστιμη που όχι μόνο θα σε βοηθήσει να ξορκίσεις τις υψηλές θερμοκρασίες, αλλά θα τη λατρέψεις. Το μυστικό της, η ιδιαιτερότητά της είναι στο dressing και φυσικά στους συνδυασμούς, στον τρόπο που “ντύνει” τα υπόλοιπα υλικά, στον τρόπο που δένει… Read more Καλοκαιρινή Νόστιμη και Δροσερή Σαλάτα

Ο ντάκος, ιδανικό σνακ του καλοκαιριού! σωστή διατροφή ντάκος καλοκαίρι snacks

Ο ντάκος, ιδανικό σνακ του καλοκαιριού!

Συνταγή για ντάκο με ώριμες ντομάτες και πρόβειο τυρί, ως το ιδανικό εύγευστο σνακ για τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού, προτείνει στη στήλη γαστρονομίας η αυστριακή εφημερίδα Der Standard.   Στη σελίδα με τις συνταγές γίνεται μία σύντομη αναφορά στην ιστορία του κρητικού παξιμαδιού, που ήταν αρχικά το φαγητό των φτωχών στην Ελλάδα, όπως αναφέρεται.… Read more Ο ντάκος, ιδανικό σνακ του καλοκαιριού!

Πώς καταλαβαίνω εαν είναι φρέσκο το αρνί ή το κατσίκι Πάσχα κρέας κατσίκι Άρνη

Πώς καταλαβαίνω εαν είναι φρέσκο το αρνί ή το κατσίκι

Τι προσέχουμε στις σφραγίδες αλλά και γενικά πώς καταλαβαίνω εαν είναι φρέσκο το αρνί ή το κατσίκι… Αυτές τις μέρες προμηθευόμαστε όλοι το κρέας που θα καταναλώσουμε το βράδυ της Ανάστασης στην μαγειρίτσα και την Κυριακή του Πάσχα, όταν και θα σουβλίσουμε αρνί, ή κατσίκι και φυσικά το παραδοσιακό κοκορέτσι. Εκτός από το αν το… Read more Πώς καταλαβαίνω εαν είναι φρέσκο το αρνί ή το κατσίκι

Θερμίδες και Πασχαλινή Διατροφή: Θαλασσινά, Μαγειρίτσα, Αρνί και άλλα... Πάσχα

Θερμίδες και Πασχαλινή Διατροφή: Θαλασσινά, Μαγειρίτσα, Αρνί και άλλα…

Γράφει η Νικολέτα Καψωριτάκη (Διαιτολόγος, Διατροφολόγος) Θαλασσινά, Μαγειρίτσα, Αρνί και άλλα εδέσματα, τι πρέπει να προσέχουμε τώρα το Πάσχα που έχουν την τιμιτική τους! Θαλασσινά Όλα τα θαλασσινά είναι πλούσια σε πρωτεΐνες, βιταμίνες και ιχνοστοιχεία ενώ η περιεκτικότητά τους σε λίπη είναι χαμηλή και σε υδατάνθρακες ελάχιστη. Τα στρείδια, οι σουπιές, τα καλαμάρια και οι… Read more Θερμίδες και Πασχαλινή Διατροφή: Θαλασσινά, Μαγειρίτσα, Αρνί και άλλα…

Τελικά είναι καλό να τρώμε βραδινό; βραδινό

Τελικά είναι καλό να τρώμε βραδινό;

Μπορεί να το βραδινό να είναι για κάποιους, τουλάχιστον για ορισμένες ημέρες της εβδομάδας, το κύριο γεύμα. Eίναι όμως καλό να τρώμε βραδινό; Τα νυχτερινά καλέσματα του τριημέρου σε προβληματίζουν δεδομένου ότι πρόσφατα άρχισες δίαιτα και αναρωτιέσαι μήπως πρέπει να… κόψεις το βραδινό γεύμα; Αν και ο προβληματισμός σου έχει βάση, και αρκετοί όταν αποφασίσουν… Read more Τελικά είναι καλό να τρώμε βραδινό;

Συνταγή για ψωμί με μπύρα. Πεντανόστιμο και πανεύκολο! ψωμί μπύρα Αργυρώ Μπαρμπαρίγου

Συνταγή για ψωμί με μπύρα. Πεντανόστιμο και πανεύκολο!

Ένα εύκολο ψωμί με μπύρα που ετοιμάζεται σε 5 λεπτά και φουσκώνει μόνο του! Για γρήγορο και εύκολο σπιτικό ψωμί, χωρίς μαγιά και χωρίς φουσκώματα, σχεδόν στη στιγμή! Υλικά   500 γραμ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 3 κ.σ. ελαιόλαδο 1 μεγάλο μπουκάλι μπύρα (500 ml) 1 κ.σ. αλάτι 1 κ.γλ. μέλι 1/2 φλ. καρυδόψιχα… Read more Συνταγή για ψωμί με μπύρα. Πεντανόστιμο και πανεύκολο!

Η συνταγή για τσουρέκι Τερκενλής... Δοκίμασε την! τσουρέκια Τερκενλής

Η συνταγή για τσουρέκι Τερκενλής… Δοκίμασε την!

Η συνταγή του μοναδικού τσουρεκιού «Τερκενλής»! Κανείς δεν μπορεί να αντισταθεί στην γεύση του, αυτή ειναι η συνταγή του…. Υλικά 240 gr. ζάχαρη 160 gr. φρέσκο βούτυρο λιωμένο 200 gr. γάλα 70 gr. μαγιά 1 πρέζα αλάτι 3 αυγά 600 gr. αλεύρι 3 κουτ. γλυκού μαχλέπι Για το γλάσο σοκολάτας: 1 κουβερτούρα 1/3 πακέτο μαργαρίνη… Read more Η συνταγή για τσουρέκι Τερκενλής… Δοκίμασε την!

Πώς συνδέεται η διατροφή με την μνήμη; μνήμη Αλτσχάιμερ

Πώς συνδέεται η διατροφή με την μνήμη;

Ερευνητές στις ΗΠΑ έκαναν μέλετε για το πώς συνδέεται η διατροφή με την μνήμη… Οι ερευνητές λοιπόν εντόπισαν μια ορμόνη που συνδέεται με τον κορεσμό και μειώνει τις πιθανότητες ανάπτυξης της νόσου Αλτσχάιμερ.   Συνηθίζουμε να λέμε πως «είμαστε ό,τι τρώμε». Γνωρίζατε όμως ότι, όπως αναφέρουν ερευνητές του Πολιτειακού Πανεπιστημίου της Αϊόβα, το τι τρώμε… Read more Πώς συνδέεται η διατροφή με την μνήμη;

O κρητικός διαγωνιζόμενος στο MasterChef που εντυπωσίασε με το αυγό του (βίντεο)! Σωτήρης Κοντιζάς Λεωνίδας Κουτσόπουλος κρητική συνταγή Κρήτη Ηράκλειο αυγό Master Chef

O κρητικός διαγωνιζόμενος στο MasterChef που εντυπωσίασε με το αυγό του (βίντεο)!

Η παραδοσιακή κρητική συνταγή με αυγά,πατάτες, ανθόγαλο και απάκι από τον Τάσο στο Master Chef 3. Με ένα εξαιρετικό, όπως αποφάνθηκαν οι τρεις κριτές, πιάτο διεκδίκησε μία θέση στο bootcamp του MasterChef 3 ο 29χρονος Τάσος από την Κρήτη. Έφτιαξε μία παραδοσιακή κρητική συνταγή, αυγά με πατάτες, ανθόγαλο και απάκι, και με αυτό απέσπασε πολύ… Read more O κρητικός διαγωνιζόμενος στο MasterChef που εντυπωσίασε με το αυγό του (βίντεο)!

Χριστούγεννα: Πώς η γαλοπούλα μπορεί να γίνει αιτία δηλητηρίασης! Χριστούγεννα δηλητηρίαση

Χριστούγεννα: Πώς η γαλοπούλα μπορεί να γίνει αιτία δηλητηρίασης!

Στην πλειοψηφία τους, τα χριστουγεννιάτικα οικογενειακά τραπέζια που θα στρωθούν σήμερα και αύριο θα έχουν μία μόνο «βασίλισσα» στο επίκεντρο: την γαλοπούλα.   Γνωρίζετε, όμως, τους κινδύνους που επισημαίνουν οι ειδικοί αναφορικά με την πιθανότητα να γίνει η γαλοπούλα αιτία τροφικής δηλητηρίασης για εσάς και την οικογένειά σας; Ο κίνδυνος ξεκινάει από τον τρόπο απόψυξης… Read more Χριστούγεννα: Πώς η γαλοπούλα μπορεί να γίνει αιτία δηλητηρίασης!

Συνταγή για μπισκότα shortbread από τον Jamie Oliver! μπισκότο μπισκότα shortbread Jamie Oliver

Συνταγή για μπισκότα shortbread από τον Jamie Oliver!

Συνταγή για μπισκότα shortbread από τον Jamie Oliver… μαγεία… τα μπισκότα βουτύρου που λιώνουν στο στόμα Συνταγή για shortbread biscuits Υλικά 200 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις και λίγο ακόμα για πασπάλισμα (για να γίνουν ακόμη πιο αφράτα και να λιώνουν κυριολεκτικά στο στόμα, αντικαταστήστε το 1/3 του αλευριού με κορν φλάουρ. Θα με… Read more Συνταγή για μπισκότα shortbread από τον Jamie Oliver!

Nα πώς η Δέσποινα Βανδή έχασε άμεσα λίπος! σωστή διατροφή Δέσποινα Βανδή γυμναστική αδυνάτισμα

Nα πώς η Δέσποινα Βανδή έχασε άμεσα λίπος!

Σε αυτό το άρθρο θα μάθεις πώς η Δέσποινα Βανδή έχασε άμεσα λίπος και ποια είναι η καθημερινή της διατροφή. Αδιαμφισβήτητα η Δέσποινα Βανδή έχει από τις πιο καλλίγραμμες σιλουέτες στην ελληνική showbiz με αναλογίες που θα ζήλευαν μέχρι και 20άρες! Μπορεί πού και πού η Δέσποινα να ενδίδει σε πεντανόστιμες λιχουδιές, ωστόσο όποιος έχει… Read more Nα πώς η Δέσποινα Βανδή έχασε άμεσα λίπος!