Απίστευτη συνταγή για χορτόπιτα με φέτα από τον Άκη Πετρετζίκη. Υλικά: Για το φύλλο 350 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 220 ml νερό (1 κούπα) ½ κ.γ. αλάτι 2 κ.σ. ελαιόλαδο ½ κ.γ. ζάχαρη 2 κ.σ. ξύδι Για τη γέμιση 300 γρ. διάφορα χόρτα για πίτα 1/2 μικρό ματσάκι δυόσμου ψιλοκομμένο (μόνο τα φύλλα) 400 γρ. φέτα… Read more Συνταγή για μοναδική χορτόπιτα με φέτα
Ο Άκης Πετρετζίκης μας παρουσιάζει πώς να ψήσουμε πεντανόστιμες ζουμερές, μοσχαρίσιες μπριζόλες με γλυκοπατάτες και baba ghanoush. Δείτε το βίντεο: https://www.youtube.com/watch?v=czhr392QmKg Για τις γλυκοπατάτες Παίρνουμε μία γλυκοπατάτα που έχουμε πλύνει καλά και την κόβουμε κυδωνάτη – σε φέτες. Τοποθετούμε τις φέτες σ’ένα ταψί με λαδόκολλα όρθιες για να ψηθούν και να γίνουν τραγανές. Κόβουμε… Read more Πώς να ψήσουμε μοσχαρίσιες μπριζόλες;
Φτιάξτε πεντανόστιμη σπιτική πίτσα χωρίς γλουτένη με συνταγή από τον Άκη Πετρετζίκη Υλικά Για τη ζύμη 450 γρ. κουνουπίδι 2 αυγά 150 γρ. αμύγδαλα αλεσμένα στο μπλέντερ 50 γρ. τριμμένη παρμεζάνα Υλικά Για την πίτσα 300 γρ. γραβιέρα γλυκιά σε φέτες 200 γρ. ρικότα ή κατίκι 100 γρ. παρμεζάνα τριμμένη φύλλα άγριας ρόκας ελαιόλαδο για… Read more Συνταγή για σπιτική πίτσα χωρίς γλουτένη από τον Άκη Πετρετζίκη!
Τι θα λέγατε για πεντανόστιμες μπάρες δημητριακών με σοκολάτα, βρώμη, ταχίνι και ξηρούς καρπούς. Η Συνταγή ανήκει στον Άκη Πετρετζίκη. Υλικά: 450 γρ. ταχίνι 200 γρ. μέλι 200 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα, σε κομμάτια 150 γρ. διάφορους ξηρούς καρπούς (φυστίκια Αιγίνης, καρύδια, φουντούκια) 150 γρ. δημητριακά 200 γρ. βρώμη 80 γρ. cranberries Εκτέλεση: Ζεσταίνουμε το μέλι… Read more Συνταγή για πεντανόστιμες μπάρες δημητριακών!
Σου τέλιωσε η μαγιά; Θέλεις να φτιάξεις σπιτικό ψωμί εύκολα και γρήγορα; Αυτή η συνταγή για ψωμί χωρία μαγιά, χωρίς ζύμωμα από τον Άκη Πετρετζίκη είναι για εσένα… Υλικά 360 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 1 κ.γ. αλάτι 1 κ.γ. σόδα μαγειρική 80 γρ. ελαιόλαδο 200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό 100 γρ. μπίρα, ή σόδα αναψυκτικό μυρωδικά, προαιρετικά… Read more Συνταγή για Ψωμί χωρίς μαγιά, χωρίς ζύμωμα από τον Άκη Πετρετζίκη (βίντεο)
Πεντανόστιμη ελληνική καρμπονάρα από τον Άκη Πετρεζίκη! Έτοιμη σε 15 λεπτά! Υλικά για 4 μερίδες 500 γρ. σπαγγέτι 120 γρ. μανιτάρια champignon 120 γρ. μπέικον 3 κ.σ. σπορέλαιο 330 γρ. κρέμα γάλακτος light 2 σκ. σκόρδο πιπέρι 150 γρ. παρμεζάνα 1/2 ματσάκι μαϊντανό Εκτέλεση Σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό βράζουμε τα σπαγγέτι 1 λεπτό λιγότερο από τις… Read more Συνταγή για καρμπονάρα από τον Άκη Πετρετζίκη!
Πεντανόστομο κοτόπουλο κρασάτο με συνταγή από τον αγαπημένο σεφ Άκη Πετρετζίκη. Σε αυτή την παραδοσιακή συνταγή επέλεξα να χρησιμοποιήσω κοτόπουλο αντί για κόκορα! Υλικά: 1 κοτόπουλο κομμένο σε μερίδες 3 κ.σ. ελαιόλαδο 40 γρ. βούτυρο 2 κρεμμύδια 2 καρότα 2 σκ. σκόρδο 2 κ.σ. θυμάρι 2 φύλλα δάφνης 30 γρ. αλεύρι 50 γρ. κονιάκ 1… Read more Κοτόπουλο κρασάτο με συνταγή Άκη Πετρετζίκη!
Δες στο βίντεο πως να φτιάξεις δική σου λαγάνα χωρίς μίξερ, συνταγή του Άκη Πετρετζίκη Υλικά: 500 γρ. αλεύρι σκληρό 350 ml νερό, σε θερμοκρασία δωματίου 10 γρ. μαγιά ξηρή 1 πρέζα ζάχαρη κρυσταλλική 12 γρ. αλάτι 2 κ.σ. ελαιόλαδο Για το άλειμμα 2 κ.σ. νερό, σε θερμοκρασία δωματίου 1 κ.γ. ζάχαρη κρυσταλλική σουσάμι Εκτέλεση:… Read more Συνταγή για λαγάνα χωρίς μίξερ από τον Άκη (Βίντεο)
Ο Άκης Πετρετζίκης μας μαθαίνει πώς να φτιάχνουμε σπιτικά ζυμαρικά! Προμηθευτείτε τα απαραίτητα υλικά και ακολουθήστε βήμα βήμα τις οδηγίες του Άκη Πετρετζίκη και η επιτυχία είναι δεδομένη! Συστατικά 500 γρ. αλεύρι γ.ο.χ., ή σκληρό 5 αβγά, μεσαία 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.σ. αλάτι Για τη σύνθεση 1 κ.σ. βούτυρο 1 σκ. σκόρδο 1… Read more Σπιτικά ζυμαρικά από τον Άκη Πετρετζίκη!
Λαζάρου, Κοντιζάς, Ιωαννίδης και πολλοί άλλοι διάσημοι σεφ ετοίμασαν βίντεο για την εστίαση. Έτοιμοι να υποδεχθούν τους πελάτες στα εστιατόρια τους όταν αυτά ανοίξουν δηλώνουν οι κορυφαίοι της εστίασης. Αγαπημένοι σεφ πρωταγωνιστούν στο βίντεο με τίτλο Greek Chefs United. Οι κορυφαίοι της εστίασης μαζί Ελάτε στα καταστήματά μας, θα μαγειρέψουμε για εσάς, οι κουζίνες μας… Read more Ελληνες σεφ ετοίμασαν βίντεο για την εστίαση!
Χριστουγεννιάτικα Σπιτάκια από τον Άκη Πετρετζίκη. Δες την συνταγή αλλά και το σχετικό βίντεο. Πριν ξεκινήσετε τη συνταγή εκτυπώστε το πατρόν που θα βρείτε εδώ. Χτυπάμε τη ζάχαρη με το βούτυρο στο μίξερ μέχρι να αφρατέψει πολύ καλά! Ανακατεύουμε το αλεύρι με τα υπόλοιπα στερεά συστατικά και τα βάζουμε σε ένα μπολ. Προσθέτουμε εν τω… Read more Χριστουγεννιάτικα Σπιτάκια από τον Άκη Πετρετζίκη
