Διατροφή-Συνταγές

Μην βάζετε ποτέ τις ντομάτες στο ψυγείο! Διαβάστε γιατί... ντομάτα

Μην βάζετε ποτέ τις ντομάτες στο ψυγείο! Διαβάστε γιατί…

Posted on

Ο «πρωταγωνιστής» της χωριάτικης σαλάτας, η ζουμερή και γευστική ντομάτα, δεν έχει θέση στο ψυγείο, αλλά διατηρείται καλύτερα σε θερμοκρασία δωματίου, δείχνει μια νέα επιστημονική μελέτη που εκπονήθηκε από ερευνητές στο Πανεπιστήμιο της Φλόριντα και δημοσιεύεται περιοδικό της Εθνικής Ακαδημίας Επιστημών των ΗΠΑ (PNAS). Σύμφωνα με τα νέα ευρήματα, η ντομάτα παθαίνει «σοκ» όταν εκτίθεται… Read more Μην βάζετε ποτέ τις ντομάτες στο ψυγείο! Διαβάστε γιατί…

Μαγειρεύουμε ρολό κιμά με μπέικον στο φούρνο ρολό κιμάς κιμάς

Μαγειρεύουμε ρολό κιμά με μπέικον στο φούρνο

Posted on

Για το σαββατοκύριακο προτείνουμε ρολό κιμά με μπέικον! Υλικά για το ρολό:  1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο 100 γραμμάρια φρυγανιές αλεσμένες στο μούλτι μέχρι να γίνουν σκόνη 100 ml γάλα φρέσκο 100 ml ελαιόλαδο 1 κοφτή κουταλιά σούπας ρίγανη ξερή 150 γραμμάρια ρεγκάτο τριμμένο 10 φέτες μπέικον ψιλοκομμένο Αλάτι Πιπέρι Υλικά για τις πατάτες: 500-600 γραμμάρια… Read more Μαγειρεύουμε ρολό κιμά με μπέικον στο φούρνο

Το παιδί δεν τρώει τίποτα; Κι όμως, είναι ζήτημα γονιδίων!

Το παιδί δεν τρώει τίποτα; Κι όμως, είναι ζήτημα γονιδίων!

Posted on

Κι όμως! Η επιστήμη έρχεται να αποδείξει πως οι ιδιοτροπίες των παιδιών στο φαγητό έχουν γενετικό υπόβαθρο και δεν πρόκειται απλώς για κακομαθημένα μικρά πλάσματα που θέλουν μόνο μακαρόνια ή πατάτες τηγανιτές. «Τα “δύσκολα” με το φαγητό παιδιά επηρεάζονται σημαντικά από τα γονίδιά τους, ήδη από πολύ νωρίς. Είναι μια έμφυτη τάση και δεν φταίνε… Read more Το παιδί δεν τρώει τίποτα; Κι όμως, είναι ζήτημα γονιδίων!

Συνταγή για Φαλάφελ! φαλάφελ ρεβύθια Αργυρώ Μπαρμπαρίγου

Συνταγή για Φαλάφελ!

Posted on

Πεντανόστιμη συνταγή φαλάφελ για από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου. Υλικά: 250 γρ. ρεβίθια μουλιασμένα 1 κρεμμύδι 1 σκ. σκόρδο 1/2 ματσάκι μαϊντανό 1/2 ματσάκι φρέσκο κόλιανδρο 1/2 κ.γ. σόδα 1/2 κ.γ. κύμινο 1/2 κ.γ. πάπρικα καυτερή 2 κ.σ. βαλσαμικό ξίδι με μέλι αλάτι πιπέρι λίγο ελαιόλαδο για το ταψί 3-4 κ.σ. αλεύρι Για το σερβίρισμα: αραβικές… Read more Συνταγή για Φαλάφελ!

Έχεις χοληστερίνη; Ο φραπές υπερτερεί έναντι των άλλων καφέδων! χοληστερίνη καφές

Έχεις χοληστερίνη; Ο φραπές υπερτερεί έναντι των άλλων καφέδων!

Posted on

Όταν οι Έλληνες λένε “πάμε για ένα καφέ”, το πιο πιθανό είναι ότι ο καφές που θα πιουν θα είναι φραπέ. Αν το ούζο είναι το “εθνικό μας ποτό”, τότε ο καφές φραπέ είναι σίγουρα το εθνικό μας ρόφημα καφέ. Ο στιγμιαίος καφές, με τον όποιο φτιάχνεται το φραπέ, έχει δύο πολύ ευεργετικές ιδιότητες για… Read more Έχεις χοληστερίνη; Ο φραπές υπερτερεί έναντι των άλλων καφέδων!

Συνταγή για υγιεινή και πεντανόστιμη τούρτα με καρότο και κακάο! τούρτα Αργυρώ Μπαρμπαρίγου

Συνταγή για υγιεινή και πεντανόστιμη τούρτα με καρότο και κακάο!

Posted on

Υγιεινή και απολαυστική τούρτα εύκολα και γρήγορα με συνταγή από την Αργυρώ Μπαρμπαρήγου! H συμβουλή μας: Δοκιμάστε αντί για 100 γραμμάρια λιγότερη ζάχαρη και αντί για σπορέλαιο ελαιόλαδο και κάντε την τούρτα σας ακόμα πιο υγιεινή! Πατήστε εδώ για να δείτε την συνταγή

Συνταγή για εύκολη σπιτική μπουγάτσα! μπουγάτσα

Συνταγή για εύκολη σπιτική μπουγάτσα!

Posted on

Σήμερα φτιάχνουμε πεντανόστιμη και πανεύκολη σπιτική μπουγάτσα. Δείτε την συνταγή: Υλικά: 2 φύλλα σφολιάτας 1 λίτρο γάλα 1 κούπα σιμιγδάλι ψιλό 1 κούπα ζάχαρη 3 – 4 κ.σ. μαργαρίνη σοφτ 1 βανίλια Εκτέλεση: 1) Βάζουμε στην κατσαρόλα το γάλα, το σιμιγδάλι και τη ζάχαρη. Όχι σε πολύ δυνατή φωτιά για να μην μας κολλήσει. 2)… Read more Συνταγή για εύκολη σπιτική μπουγάτσα!

Η Ελιά το μάζεμα και η σημασιά στη ζωή μας! (βίντεο)

Η Ελιά το μάζεμα και η σημασιά στη ζωή μας! (βίντεο)

Posted on

Ένα υπέροχο οπτικό ταξίδι στους ελαιώνες της Κρήτης γεμάτο μνήμες, συγκίνηση, και την ψυχή της  Ελλάδας. “The Olive Tree Will Always Be Here*“, δηλαδή “η ελιά θα είναι πάντα εδώ” ο τίτλος του ολιγόλεπτου φιλμ.  Μια ταινία* μικρού μήκους για την σημασία της ελιάς για τους Έλληνες με αισθητική τελειότητα, δύναμη και ευαισθησία. Μαγικές κινηματογραφικές εικόνες… Read more Η Ελιά το μάζεμα και η σημασιά στη ζωή μας! (βίντεο)

Ελαιόλαδο: Ο "υγρός χρυσός" της μεσογειακής διατροφής! ελαιόλαδο

Ελαιόλαδο: Ο “υγρός χρυσός” της μεσογειακής διατροφής!

Posted on

Από την αρχαιότητα είναι γνωστό ότι το ελαιόλαδο στη διατροφή μας είναι ζωτικής σημασίας για την υγεία του κάθε οργανισμού. Ο πατέρας της ιατρικής, ο Ιπποκράτης και οι μεγαλύτεροι γιατροί της εποχής, όπως ο Γαληνός, ο Διοσκουρίδης και ο Διοκλής πίστευαν ακράδαντα στην ευεργετική επίδραση στην υγεία και συνιστούσαν τη χρήση του σε καθημερινή βάση… Read more Ελαιόλαδο: Ο “υγρός χρυσός” της μεσογειακής διατροφής!

Συνταγή για γεμιστό χοιρινό με πατάτες και μανιτάρια! χοιρινό μαγειρική

Συνταγή για γεμιστό χοιρινό με πατάτες και μανιτάρια!

Posted on

Σήμερα μαγειρεύουμε γεμιστό χοιρινό με πατάτες και μανιτάρια. Συστατικά: 1,5 κιλό ρολό χοιρινού 5 μεγάλες πατάτες 500 γραμ. μανιτάρια champignon Μισή πράσινη πιπερία κομμένη σε μπαστούνια Μισή κόκκινη πιπεριά τύπου Φλωρίνης κολλημένη σε μπαστούνια Μισή κίτρινη πιπεριά κομμένη σε μπαστούνια 150 γραμ. τυρί κρέμα 100 γραμ. γραβιέρα κομμένη σε μπαστούνια Ένα ποτήρι λαδί 3 κουταλιές… Read more Συνταγή για γεμιστό χοιρινό με πατάτες και μανιτάρια!

Αυτό είναι το κόλπο για μαλακό και ζουμερό κοτόπουλο! μαγειρική κοτόπουλο

Αυτό είναι το κόλπο για μαλακό και ζουμερό κοτόπουλο!

Posted on

Το στήθος κοτόπουλου είναι σχετικά εύκολο να μαγειρευτεί – όλοι ξέρουμε από μία συνταγή. Τις περισσότερες φορές όμως το κοτόπουλο βγαίνει πολύ στεγνό. Σ’αυτό δεν φταίει το κοτόπουλο – υπάρχει ένα κόλπο για να βγαίνει ζουμερό κάθε φορά και είναι πιο εύκολο από ότι νομίζετε. Μπορείτε να ακολουθήσετε τα παρακάτω βήματα είτε μαγειρεύετε μισό κιλό… Read more Αυτό είναι το κόλπο για μαλακό και ζουμερό κοτόπουλο!

Συνταγή για το πιο απλό, οικονομικό και εντυπωσιακό επιδόρπιο! επιδόρπια

Συνταγή για το πιο απλό, οικονομικό και εντυπωσιακό επιδόρπιο!

Posted on

Δεν θα βρεις πιο οικονομικό, πανεύκολο αλλά τόσο εντυπωσιακό γλυκό για το πρωτοχρονιάτικο τραπέζι σου! Χρειάζεσαι μια εύκολη, φθηνή αλλά εντυπωσιακή λύση για γλυκό γιατί δεν μπορείς να περάσεις όλη σου τη μέρα στην κουζίνα; Τότε πρέπει να δεις αυτό το βίντεο! Φτιάξε υπέροχα, λαχταριστά, πανεύκολα δεντράκια μόνο με 3-4 υλικά! Χρειάζεσαι σφολιάτα, πραλίνα, αυγό χτυπημένο… Read more Συνταγή για το πιο απλό, οικονομικό και εντυπωσιακό επιδόρπιο!

Γιατί πρέπει να βάλουμε το ρόδι στην διατροφή μας... ρόδι

Γιατί πρέπει να βάλουμε το ρόδι στην διατροφή μας…

Posted on

Το ρόδι με τα τους κατακόκκινους καρπούς του που μοιάζουν με… ρουμπίνια, χρησιμοποιείται εδώ και χιλιάδες χρόνια για ιατρικούς σκοπούς, κυρίως στις χώρες της Μ. Ανατολή από όπου και είναι η προέλευσή του. Το ρόδι είναι μια καλή πηγή φυτικών ινών. Περιέχει επίσης βιταμίνες Α, C και Ε, σίδηρο και άλλα αντιοξειδωτικά (κυρίως τανίνες).  … Read more Γιατί πρέπει να βάλουμε το ρόδι στην διατροφή μας…

Παιδική διατροφή χωρίς γλουτένη - Όλη η αλήθεια! γλουτένη

Παιδική διατροφή χωρίς γλουτένη – Όλη η αλήθεια!

Posted on

Τα διατροφικά προϊόντα χωρίς γλουτένη γίνονται όλο και πιο δημοφιλή, αλλά δεν είναι κατάλληλα για όλους. Ενώ μια διατροφή χωρίς γλουτένη μπορεί να λειτουργήσει καλά για τους ενήλικες, υπάρχουν σημαντικοί λόγοι για να μην την επιβάλλετε στα παιδιά, από την στιγμή που δεν το συνιστά κάποιος γιατρός. Σε άρθρο στην επιστημονική επιθεώρηση Journal of Pediatrics,… Read more Παιδική διατροφή χωρίς γλουτένη – Όλη η αλήθεια!

Πάστα φλώρα με γέμιση νουτέλα! σοκολάτα πάστα φλώρα νουτέλα γλυκό

Πάστα φλώρα με γέμιση νουτέλα!

Posted on

Πάστα φλώρα με τέλεια τραγανή ζύμη μπισκότων cookies με σταγόνες σοκολάτας και γέμιση νουτέλα. Μια εύκολη συνταγή για να απολαύσετε το απόλυτο γλύκισμα σε όλες τις περιστάσεις με την οικογένειά σας και τους καλεσμένους σας. Υλικά συνταγής 115 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου + επιπλέον για άλειμμα ταψιού 100 γρ. ψιλή κρυσταλλική ζάχαρη 90 γρ.… Read more Πάστα φλώρα με γέμιση νουτέλα!

Συνταγή για πεντανόστιμο ταμπουλέ με χταπόδι καπνιστό! χταπόδι μαγειρική

Συνταγή για πεντανόστιμο ταμπουλέ με χταπόδι καπνιστό!

Posted on

Προετοιμασία: 25-30 λεπτά όλα μαζί. Ψιλοκόψτε τα υλικά όσο μουλιάζει το πλιγούρι. Το ταμπούλι γίνεται πολύ νωρίτερα (ή και την προηγουμένη) και μένει σκεπασμένο στο ψυγείο. Πολύ εύκολη και γρήγορη συνταγή.   Υλικά (για 4 άτομα) 170 γραμ. καπνιστό χταπόδι 1 φλυτζ. πλιγούρι 8-9 ντοματίνια, κατά προτίμηση μακρουλά, κομμένα σε κυβάκια περί το 0.5 εκατ.… Read more Συνταγή για πεντανόστιμο ταμπουλέ με χταπόδι καπνιστό!

Τι να κάνω για να φάνε τα παιδιά φρούτα; φρούτα

Τι να κάνω για να φάνε τα παιδιά φρούτα;

Posted on

Τα νήπια είναι.. δύσκολα στο φαγητό. Σύμφωνα με τις οδηγίες των παιδιάτρων τα νήπια πρέπει να τρώνε 3-5 φρούτα την ημέρα.Τι γίνεται όταν δεν τα τρώνε; Ο παιδίατρος Δρ. Σπύρος Μαζάνης συμβουλεύει: “Δεν πρέπει να σταματήσετε την προσπάθεια να φάνε φρούτα που είναι τόσο απαραίτητα για την διατροφή τους. Δοκιμάστε να τους τα δίνετε ολόκληρα… Read more Τι να κάνω για να φάνε τα παιδιά φρούτα;

Πέντε άγνωστοι κίνδυνοι από τον φούρνο μικροκυμάτων! φούρνος μικροκυμάτων

Πέντε άγνωστοι κίνδυνοι από τον φούρνο μικροκυμάτων!

Posted on

Σχεδόν κάθε σπίτι έχει πλέον και έναν φούρνο μικροκυμάτων. Από όταν πρωτομπήκαν στη ζωή μας πριν από περίπου 15 χρόνια, οι φούρνοι μικροκυμάτων έχουν “λύσει τα χέρια” κάθε νοικοκυράς, αλλά και… εργένη, με την ευκολία με την οποία μας βοηθούν να προετοιμάσουμε κάποια γεύματα και όχι μόνο.     Ο φούρνος μικροκυμάτων μπορεί να “εξολοθρεύσει”… Read more Πέντε άγνωστοι κίνδυνοι από τον φούρνο μικροκυμάτων!