Φτιάξτε Σορμπέ Λεμόνι

Ό,τι καλύτερο για το από ένα δροσιστικό .

Υλικά:

1,5 κούπα

2 κουταλάκια γλυκού ζελατίνη σε σκόνη

Χυμός από 4

Ξύσμα από 1-2 λεμόνια

Φτιάξτε Σορμπέ Λεμόνι σορμπέ παγωτό λεμόνι

Εκτέλεση:

Διαλύουμε τη ζάχαρη σε 2 κούπες χλιαρό και στη συνέχεια το βράζουμε σε χαμηλή ξεσκέπαστο για 7-10 λεπτά για να συμπυκνωθεί ελαφρά.

Παράλληλα, έχουμε αφήσει σε άλλο σκεύος τη ζελατίνη να φουσκώσει, σε 2 κουταλιές της σούπας κρύο νερό για 5-10 λεπτά. Ρίχνουμε το σιρόπι που έχουμε φτιάξει, όπως είναι καυτό, στόν πολτό της ζελατίνης και ανακατεύουμε.

Τώρα ρίχνουμε στο σιρόπι πριν κρυώσει, το ξύσμα, για να πάρει μυρωδιά και χρώμα.

Αφήνουμε να κρυώσει 10-15 λεπτά, φιλτράρουμε να φύγει το ξύσμα αν έχουμε βάλει και στη συνέχεια προσθέτουμε το χυμό των λεμονιών καθώς και τον πολτό που μένει στον στίφτη, αφού καθαρίσουμε από τα κουκούτσια.Ανακατεύουμε και εάν το σύνολο είναι λιγότερο από 1 λίτρο, συμπληρώνουμε λίγο νεράκι και ανακατεύουμε πάλι.

Το αφήνουμε στο να κρυώσει για μερικές ώρες και μετά το βάζουμε στην παγωτομηχανή ή στο μίξερ να δουλευτεί για 45 λεπτά περίπου μέχρι να πήξει.

Στη συνέχεια, βάζουμε ολόκληρο το μείγμα σ’ ένα μπολ και κατευθείαν στην κατάψυξη να σφίξει καλά για 5-10 ώρες και μετά το μεταφέρουμε σε άλλο δοχείο, οπότε είναι έτοιμο για το μας.

<<Πηγή>> Cosmo.gr