Συνταγή: Πεντανόστιμο παγωτό χωρίς παγωτομηχανή από τον Jamie Oliver!

Εκπληκτική συνταγή του για σούπερ μαλακό που φτιάχνεται χωρίς παγωτομηχανή.

Για να το φτιάξετε θα χρειαστείτε:

  • 2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
  • 500 ml (2 φλ.) γάλα πλήρες
  • 250 ml (1 φλ.) κρέμα γάλακτος με πάνω από 60%
  • κρόκους από 7 αυγά
  • η είναι προαιρετική (αν θέλετε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε 50 γρ. στέβια)

Συνταγή: Πεντανόστιμο παγωτό χωρίς παγωτομηχανή από τον Jamie Oliver! παγωτό μπισκότο παγωτό Jamie Oliver

Εκτέλεση:

Ξεκινήστε ρίχνοντας το γάλα, την κρέμα και τη βανίλια σε ένα κατσαρολάκι. Βάλτε το κατσαρολάκι σε χαμηλή και βράστε το μείγμα σας για 15 λεπτά.

Σε ένα μεγάλο μπολ ρίξτε τους κρόκους των αυγών και τη ή τη στέβια (αν χρησιμοποιήσετε γλυκαντική ουσία) και ανακατέψτε καλά.

Ενώ συνεχίζετε να ανακατεύετε ρίξτε σιγά-σιγά τα αυγά στο μείγμα του γάλακτος. Συνεχίστε το ανακάτεμα. Μπορεί να σας πάρει γύρω στα 15 λεπτά να πετύχετε το παχύρευστο μείγμα που αναζητάτε. Μόλις πάρει τη μορφή που θέλετε, βγάλτε το από τη και αφήστε το να κρυώσει.

Συνταγή: Πεντανόστιμο παγωτό χωρίς παγωτομηχανή από τον Jamie Oliver! παγωτό μπισκότο παγωτό Jamie Oliver

Βάλτε το μείγμα σε ένα σακουλάκι που μπορεί να μπει στην κατάψυξη και σφραγίστε το καλά. Έπειτα βάλτε το στην κατάψυξη. Κάθε μισή ώρα και για τις επόμενες 3-4 ώρες θα πρέπει να το βγάζετε από την κατάψυξη και να το πλάθετε λίγο με τα χέρια σας όπως είναι μέσα στο σακουλάκι.

Το σας είναι πανέτοιμο και το μόνο σίγουρο είναι πως δεν θα μπορέσετε να κρατηθείτε για πολύ. Θα θέλετε να το φάτε όλο!

Μπορείτε να βάλετε λίγο ανάμεσα σε δύο cookies και να φτιάξετε το πιο τέλειο παγωτό .

Συνταγή: Πεντανόστιμο παγωτό χωρίς παγωτομηχανή από τον Jamie Oliver! παγωτό μπισκότο παγωτό Jamie Oliver

Πηγη: http://spirossoulis.com